Las sopas cremosas de verduras son una excelente manera de enriquecer tu dieta con nutrientes y vitaminas esenciales. Son ricas en verduras, que contienen una gran cantidad de fibra, minerales y vitaminas, como la vitamina C, A y K, así como ácido fólico, potasio y hierro.
Consumir sopas cremosas de verduras puede ayudar a mantener un peso saludable, ya que son bajas en calorías y grasas, al mismo tiempo que son saciantes y llenas de sabor. También pueden ayudar a limpiar el cuerpo de toxinas y mejorar la digestión gracias a su alto contenido de fibra.
Además, las sopas cremosas de verduras son fáciles de preparar y se pueden modificar según las preferencias de sabor. Se pueden agregar diferentes tipos de verduras y especias para obtener una variedad de sabores.
En resumen, las sopas cremosas de verduras son una deliciosa y saludable forma de incluir más verduras en tu dieta y aprovechar sus beneficios nutricionales.
Crema de zanahoria
INGREDIENTES
- 6-7 zanahorias grandes, peladas y cortadas en trozos grandes
- 1 cebolla grande, cortada en cubos
- 3 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1/2 taza de crema de leche 30%
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- ramita de eneldo fresco, picado
INSTRUCCIONES
1.Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregar la cebolla y saltear durante unos 5 minutos hasta que esté suave y ligeramente dorada.
2.Agregar el ajo y saltear durante otro minuto hasta que comience a desprender su aroma.
3.Agregar las zanahorias y el caldo de verduras. Llevar a ebullición y reducir el fuego. Cocinar a fuego lento durante unos 20-25 minutos hasta que las zanahorias estén suaves.
4.Retirar la olla del fuego y dejar enfriar un poco la sopa. Luego, verterla en una licuadora y mezclar hasta obtener una crema suave.
5.Verter la sopa nuevamente en la olla y agregar la crema de leche. Remover hasta que se mezclen bien los ingredientes
6.Calentar la sopa a fuego lento, pero no dejar que hierva.
7. Sazonar la sopa con sal y pimienta al gusto.
8. Emplatar la sopa,decorar con hojas de perejil,albahaca y unas cucharitas de crema de leche.
¡Esta es una sencilla y deliciosa sopa crem de zanahoria!
¡Que aproveche!