171
Ingredientes para 2 personas:
- 3 remolachas cocidas
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de vinagre de manzana o zumo de limón
- 2 yogures naturas tipo griego
- 100 ml. de nata
- Sal, pimiente
Para acompanar:
- 2 huevos cocidos
- eneldo fresco
- 5-6 rabanitos
Pelar la remolacha y el ajo, partir en trozos más pequeños, quitar el germen al ajo. En el vaso de la batidora colocar la remolacha, el ajo, 2 cucharadas de vinagre de manzana o zumo de limon, los 2 yogures naturales, la nata y triturar hasta obtener una crema homogénea. Salpimentar. Enfriar y servir con huevo cocido, rabanitos cortados en juliana fina y eneldo fresco.