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Huevos al horno con espinacas y puerro. Desayuno para gente ocupada

por Marichu
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Los huevos al horno con espinacas y puerro son una gran opción para el desayuno por varias razones:

  • Contienen muchas proteínas – los huevos son una rica fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para construir y regenerar los músculos.
  • Son bajos en calorías – los huevos, las espinacas y el puerro son bajos en calorías, lo que significa que este plato podría ser ideal para aquellos que buscan mantener o reducir su peso.
  • Contienen muchos nutrientes – las espinacas y el puerro son ricos en vitaminas y minerales como la vitamina A, C, K y hierro. Los huevos, por su parte, son una buena fuente de vitamina D, vitaminas del grupo B y selenio.
  • Son fáciles y rápidos de preparar – Los huevos al horno con espinacas y puerro son fáciles y rápidos de preparar, por lo que resultan ideales para quienes disponen de poco tiempo para preparar el desayuno.
  • Son sabrosos y saciantes – la combinación de huevos, espinacas y puerro crea un plato sabroso y saciante que nos mantendrá con energía y vitalidad durante mucho tiempo.
  • En conclusión, los huevos al horno con espinacas y puerro son una buena opción para el desayuno por su valor nutritivo, facilidad y rapidez de preparación, así como por su sabor y cualidades saciantes.

Aquí tienes una receta de huevos al horno con puerro, espinacas y un diente de ajo:

Ingredientes para dos personas

  • 2 huevos
  • 1 puerro picado (sólo la parte blanca)
  • 2 puñados de espinacas frescas
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
  • 1/2 taza de queso crema
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
  2. Calentar la mantequilla o el aceite de oliva en una sartén y añadir el puerro picado. Freír a fuego medio durante 3-4 minutos hasta que el puerro esté blando y ligeramente dorado.
  3. Añadir el ajo picado y las espinacas. Sofreír otros 2-3 minutos hasta que las espinacas y el ajo se hayan ablandado.
  4. Mezcle la nata con sal y pimienta y añádala a las verduras.
  5. Colocar las verduras y las aves salteadas en el fondo de la fuente de horno y cascar un huevo sobre cada una y remover suavemente con un tenedor.
  6. Meter la fuente en el horno y hornear durante unos 12-15 minutos, hasta que las claras estén cuajadas y las yemas ligeramente líquidas.
  7. Retire la fuente del horno y sírvala caliente y sabrosa.

Esta receta de huevos al horno con puerro, espinacas y dientes de ajo es sencilla de preparar y perfecta para un desayuno o brunch de fin de semana. También puedes añadirle tus especias favoritas para darle más sabor.

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