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El bacalao es un valioso ingrediente dietético que ofrece muchos beneficios para la salud y valor culinario. Si le gusta el pescado, merece la pena incluir el bacalao en su menú. Hoy vengo con una receta poco habitual de deliciosas croquetas de bacalao, que puedes servir como plato principal con patatas y ensalada o como aperitivo para una reunión con amigos. Recuerda que el pescado y el limón forman un dúo perfecto.
¿Por qué comer bacalao?
- Fuente de proteínas – El bacalao es rico en proteínas, lo que lo convierte en una gran fuente de este nutriente. Las proteínas son esenciales para construir y regenerar los músculos, así como para mantener sanos los huesos y la piel.
- Fuente de ácidos grasos omega-3 – El bacalao es una buena fuente de ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro. Estos ácidos grasos ayudan a reducir el riesgo de cardiopatías, regulan los niveles de colesterol y tienen un efecto positivo sobre el sistema cardiovascular.
- Fuente de vitamina D – El bacalao es rico en vitamina D, importante para la salud ósea y el sistema inmunitario. La vitamina D ayuda al organismo a absorber el calcio, esencial para formar y mantener unos huesos fuertes.
- Bajo en calorías – El bacalao es una fuente de proteínas relativamente baja en calorías, lo que lo convierte en una opción ideal para las personas que quieren controlar su peso. El bacalao es bajo en grasas y calorías, lo que significa que puede comerlo sin preocuparse por las calorías extra.
- Versátil en la cocina – El bacalao es un pescado de sabor delicado y carne blanda, lo que lo hace fácil de cocinar y muy versátil en la cocina. Puede cocinarse a la plancha, al horno, frito o estofado, así como añadirse a sopas y ensaladas.